法國酒
Chateau Lafite Rothschild 拉菲
產區：法國 - 波雅克 年產量：16000箱 酒精度：12.5– 14.4% 酒莊歷史：785年 酒莊：Chateau Lafite Rothschild 拉菲 葡萄品種：赤霞珠 97% 梅洛 2% 品麗珠 1% 該酒散發著黑醋栗、黑莓和紫羅蘭的水果風味，還夾雜著煙熏、甜雪松和香料的氣息，酸度明快，單寧強勁渾厚，口感複雜，給味蕾帶來一種極致的享受。 葡萄酒評分 年份 2015 RP 96/100 JS 99/100 2016 RP 99/100 JS 100/100 2017 RP 97/100 JS 97/100 2018 RP 98/100 JS...
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Chateau Margaux 瑪歌
產區：法國 - 瑪歌 年產量：2475箱 酒精度：12.5– 14% 酒莊歷史：447年 酒莊：Chateau Margaux 瑪歌 葡萄品種：赤霞珠 87% 梅洛 10% 品麗珠 2% 小維鐸 1% 該酒由經典波爾多紅葡萄品種混釀而成，風味濃郁複雜，入口宛如舌尖上舞動的一曲芭蕾舞般優雅而有力，餘味清新悠長，單寧充沛順滑，平衡感佳，綜合特質相當出眾。而隨著陳年，瑪歌酒莊紅葡萄酒可發展出更為細膩的口感和複雜的風味。在優秀的年份裡，該酒的表現力更是不俗，品鑒者常常能從中品味到年份和風土的微妙個性。 葡萄酒評分 年份 2016 RP99/100 JS 99/100 2017 RP 98/100 JS 99/100 2018 RP 97/100 JS 99/100 瑪歌酒莊紅葡萄酒風味濃郁複雜，入口宛如舌尖上舞動的一曲芭蕾舞般優雅而有力，單寧充沛順滑，平衡感佳，收尾中可感受到清新悠長的質感，陳年潛力相當出眾。它成功征服了法蘭西第一帝國締造者拿破崙·波拿巴（Napoleon Bonaparte），也贏得了美國開國元勳湯瑪斯·傑弗遜和英國“鐵娘子”瑪格麗特·柴契爾（Margaret...
HKD $6,830
Chateau La Mission Haut-Brion 修道院紅顏容
產區：法國 - 佩薩克-雷奧良 年產量：7000箱 酒精度：12.5– 14.1% 酒莊歷史：338年 酒莊：Chateau La Mission Haut-Brion 修道院紅顏容 葡萄品種：梅洛 57.5% 赤霞珠 42.5% 這款酒以充沛的力量感和豐富的果味著稱，同時也具備出色的優雅感、純淨度和層次感，如浪潮般席捲感官。酒款中的果味集中、精緻且持久，貫穿每滴酒液，單甯堅實而精細，陳年潛力優異。 葡萄酒評分 年份 2015 RP 98/100 JS 100/100 2016 RP 98/100 JS 97/100 2017 RP 97/100 JS 96/100 修道院紅顏容酒莊出產正牌葡萄酒——修道院紅顏容酒莊紅葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion），年產量約為6,000箱。近年來，修道院紅顏容酒莊紅葡萄酒的最佳年份有2018年、2016年、2015年、2010年、2009年、2005年、2000年、1998年、1995年和1989年等。...
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Armand de Brignac Ace Silver Blanc de Blancs NV 黑桃A銀色香檳
產區：法國 - 香檳
年產量：5000瓶
酒精度：12.5%
酒莊歷史：257年
酒莊：Armand de Brignac （Champagne Cattier）
葡萄品種：霞多麗（Chardonnay）100%
淡金色的酒體，香氣清新脫俗，散發新鮮果香與明顯花香。酒體結構細緻純淨，口感俐落，帶有柑橘類、杏桃乾和香草等氣味，展現純正霞多麗品種的靈魂。酸度均衡，擁有鮮明且令人回味無窮的尾韻。
白金香檳帶有梨子、蘋果和熱帶水果的風味，果香明快，口感純淨，是眾多酒評家眼中的五星級香檳。值得一提的是黑桃A香檳的酒瓶。它獨特的金瓶設計，據說是出自法國時尚界一個酷愛黑桃A的名家的靈感。這種設計顯得十分華麗貴氣，為黑桃A香檳奢華的氣質加分不少。
在釀制方面，黑桃A香檳從採摘到裝瓶，僅由8人的團隊傾力完成，是世界上唯一一種純人工製作的香檳。人工採摘下來的葡萄，在用傳統方法進行壓榨後，就會被用來釀制品質卓越，個性鮮明的混釀葡萄酒。每一瓶黑桃A香檳都是混合了源自卓越豐收年的三種獨特葡萄酒而最終釀造而成的特釀。之後，黑桃A香檳的酒液會在全香檳區最深的地下酒窖進行緩慢的陳年，並用卡蒂埃家傳秘方進行補液，使黑桃A香檳蘊涵了其私家葡萄園精選年份的美酒精華。
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Louis Roederer Cristal 路易王妃水晶
產區：法國 - 香檳
年產量：41600箱
酒精度：12.5%
酒莊歷史：187年
酒莊： Louis Roederer 路易王妃
葡萄品種：霞多麗 40% 黑皮諾 60%
這款酒香氣濃郁，伴有椰子和香料的淡淡味道。口感緊致，富有活力。該酒現在即可飲用，但熟成後品質更佳。
國際葡萄酒評分
年份
2007
RP 95/100
JS -/100
2008
RP 97/100
JS 100/100
路易王妃香檳的釀酒方法，與其它香檳酒莊相比靈活性更強。在某些年份，該酒莊會全部進行蘋果酸-乳酸發酵，但在另一些年份則只部分進行，甚至完全不進行，這完全取決於釀酒師對葡萄的分析。酒莊的釀酒設備可自行調節溫度，並且乾淨得令人不可思議。酒莊內全部的優質陳釀——水晶香檳的精華所在，被保存在木質酒桶內，讓香檳酒的酒體更加豐腴，口感更加濃烈。該酒莊香檳酒的混合比例每年都會有所不同，但一般來說，由50%至60%的 黑皮諾調配霞多麗精釀而成，很少會出現霞多麗的比例低於40%的情況。酒莊近期的優質年份有：1996、1995、1990、1985、1982、 1979、1974和1970。
如今，路易王妃香檳已是幾座為數不多的仍然獨立經營的家族酒莊，目前由讓•克勞德•魯造德（Jean Claud Rouzaud）先生掌管，他是大名鼎鼎的卡密爾•奧尼爾•勒德雷爾（Camille Olry-Roederer）的孫子。而卡密爾自1932年起就接管了酒莊，一直到1975年她去世為止。卡密爾在法國幾乎是家喻戶曉，這不僅因為她強硬的管理作風，更是由於她在自己的賽馬場上推出了一款最出色的香檳酒——雅明香檳（Jamin）。
HKD $2,735
Dom Perignon 香檳王
產區：法國 - 香檳
年產量：12500箱
酒精度：12.5%
酒莊歷史：277年
酒莊：Dom Perignon 香檳王(Moet & Chandon)
葡萄品種：霞多麗 50% 黑皮諾 50%
這款酒散發著芭樂、蘋果、葡萄柚、白桃、柑橘類水果、奶油蛋糕、茴香、幹花以及堅果等香氣，芳香馥鬱，酸度脆爽美妙，口感平衡，清新爽口，酒體中等至飽滿，氣泡綿密精緻，餘味芬芳悠長，十分誘人。
國際葡萄酒評分
年份
2008
RP 98/100
JS 98/100
2009
RP 97/100
JS 97/100
這種一半由 黑皮諾（Pinot Noir），一半由霞多麗（Chardonnay）釀成的香檳，葡萄均精選自各葡萄園。至於確切的年產量，廠方一直秘而不宣，但市場 上經常不虞缺貨，據保守估計，每年產量至少在15萬瓶，才有可能滿足各方需要。
一般的香檳酒在5年後達到最佳成熟期，過了10年，若保存不佳，極易走下坡路。唐·培裡儂香檳卻得天獨厚，l0年正是其巔峰期：細緻、優雅，散發出一點點燒烤栗子的味道，帶有微酸略甜的澀味……一切都是風情萬種，迷人之至!
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Chateau d'Armailhac 單人舞
產區：法國 - 波雅克 年產量：20000箱 酒精度：12.5 - 14.5% 酒莊歷史：270年 酒莊：Chateau d'Armailhac 單人舞 葡萄品種：赤霞珠55%、梅洛30%、品麗珠10%和小維鐸5% 此酒果香濃郁，還夾雜著烤咖啡和杏仁蛋白軟糖的香氣，令人印象深刻。酒體飽滿，單寧圓潤柔滑，給人以豐腴的印象。入口帶來櫻桃、香草和甘草等多種風味，餘味悠長，帶有巧克力的味道。 國際葡萄酒評分 年份 2015 RP 92/100 JS 93/100 2016 RP 93/100 JS 96/100 2017 RP 92/100 JS -/100 在菲力浦羅斯柴爾德男爵集團（Baron Philippe de Rothchild Group）的精心管理下，達瑪雅克城堡出品的葡萄酒一如既往地保持其應有的品質。得天獨厚的風土加上精細的釀酒工藝，達瑪雅克城堡紅葡萄酒（Chateau d'Armailhac, Pauillac, France）品質出眾，贏得了眾多葡萄酒點評家的一致認可，以及葡萄酒愛好者們的喜愛。...
HKD $824
Chateau Branaire-Ducru 周伯通
產區：法國 - 聖朱利安
年產量：25000箱
酒精度：12 - 14%
酒莊歷史：400+年
酒莊：Chateau Branaire-Ducru 周伯通
葡萄品種：赤霞珠64%、梅洛27%、品麗珠3% 和小維鐸6%
這款酒展現蔓越莓、覆盆子和藍莓的風味，單寧精緻，風格優雅，釀造精良。
國際葡萄酒評分
年份
2015
RP 90/100
JS 99/100
2016
RP 94/100
JS 99/100
2017
RP 89/100
JS 96/100
班尼杜克酒莊的正牌酒為班尼杜克酒莊紅葡萄酒（Chateau Branaire-Ducru, Saint-Julien, France），年產量約為300,000瓶。
班尼杜克酒莊的葡萄酒是在可調控溫度的不銹鋼罐中進行發酵的，這些不銹鋼罐的容積會根據每塊葡萄園面積的大小而確定。葡萄汁會借助地心引力，而不是用泵將它們完全送入酒窖的控溫不銹鋼桶內發酵。這些發酵後的葡萄汁會被放進橡木桶中陳釀16-20個月。最後，未經過濾的葡萄酒會在裝瓶之前用蛋清澄清。
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Chateau Beychevelle 龍船
產區：法國 - 聖朱利安 年產量：20000箱 酒精度：12 – 14.5% 酒莊歷史：400+年 酒莊：Chateau Beychevelle 龍船 葡萄品種：赤霞珠 47% 梅洛 47% 小維鐸 5% 品麗珠 1% 此酒風格優雅，香氣純淨，散發著濃郁的黑櫻桃、黑醋栗與紫羅蘭的香氣，並伴有礦物質的風味，酒體飽滿，單寧耐嚼，結構精良。 國際葡萄酒評分 年份 2015 RP 93/100 JS 93/100 2016 RP 95/100 JS 95/100 2017 RP 92/100 JS 94/100 ...
HKD $1,487
Chateau Durfort-Vivens 杜霍
產區：法國 - 瑪歌
年產量：6000箱
酒精度：12.5– 14%
酒莊歷史：700+年
酒莊：Chateau Durfort-Vivens 杜霍
葡萄品種：赤霞珠94%、梅洛6%
此酒它散發著鮮明而清新的紫羅蘭和櫻桃的香氣，酸度宜人，風味活潑而不失優雅，果味豐富，口感微妙迷人，餘味悠長。
國際葡萄酒評分
年份
2014
RP -/100
JS -/100
2015
RP -/100
JS -/100
自全面採用生物動力法種植以來，杜霍酒莊出產的葡萄酒愈發優雅精緻，展現出令人驚喜的新鮮度與純粹度。酒莊的正牌酒通常展現出黑醋栗、黑莓、黑櫻桃、紫羅蘭和松露的香氣，酒體中等至飽滿，單寧細膩柔順，陳年潛力可觀。其2014、2015、2016和2017年份均獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）94分及以上的高分好評。
在葡萄園管理上，酒莊始終秉承尊重風土、尊重自然環境的理念，不斷探索更合適的種植管理方法。酒莊通過翻耕及合理使用有機肥料來維持土壤的微生態平衡，以使其充分發揮自身潛力。葡萄成熟後全部由人工採收，經過篩選、去梗和破皮等工序後，進入木桶和水泥罐中發酵。為了充分詮釋出風土特性，酒莊單獨釀造來自不同地塊的果實。發酵結束後，葡萄酒會被轉入法國橡木桶中熟成。正牌酒陳釀時長為18個月左右，新桶比例一般介於45%-60%之間。
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